Группа была создана в столице Украины городе Киеве 25 марта 2000 года бессменным лидером, идеологом и автором всех песен группы Марго Капс.
Изначально группа носила название «МаRго». После долгих репетиций начались выступления в киевских клубах. Группу заметили. Результатом явилось участие в украинских рок-фестивалях «Чайка» и «Рок-Точка» в 2001 году в компании известных украинских и российских коллективов, а также ротация на украинском «Нашем радио».
После успеха на фестивалях Марго перебирается в Москву, где собирает новый состав музыкантов. Новый состав, новый стиль, новая музыка и, конечно же, новые песни.
В декабре 2005 года Марго принимает решение переименовать группу. Проект получает название «Эклеры».
Сами музыканты позиционируют свой стиль как Post-Rock или Noise-Pop. А, благодаря меткому замечанию одного из критиков, стиль группы можно определить как «музыку ироничных интеллектуалов». Мощный гитарный драйв, необычный женский вокал, тексты, цепляющие с первой фразы - все это визитная карточка проекта «Эклеры».
